FONDANT DE CHOCOLATE

                   





     ingredientes:

 Cacao en polvo, 120 gramos
. Nubes blancas, 1/4 de kilo
. Azucar glace, 425 gramos
. Mantequilla, una nuez
. Un poco de agua

   preparación:

Vamos a ponernos manos a la obra.Para preparar esta estupenda fondant con color y sabor a chocolate para decorar nuestras tortas y galletitas. Lo primero será colocar en un recipiente que podamos usar en el microondas los siguientes ingredientes: la mantequilla, las nubes y un chorrito de agua.

Metemos en el microondas y programamos durante medio minuto a la máxima potencia. La mayoría de los microondas trabajan a 750W, si el tuyo tiene más configuralo a esta potencia. Pasado ese tiempo lo sacamos, removemos un poco y volvemos a meter otros 30 segundos a la misma potencia. Lo vamos haciendo una y otra vez hasta que todos los ingredientes se hayan derretido y mezclado.  
    Cuando todo esté derretido, vamos a ir añadiendo poco a poco el cacao en polvo mientras no dejamos de remover para integrarlo en la masa. Cuando hayas mezclado todo el cacao, hacemos lo mismo con el azúcar glace, lo vamos incorporando poco a poco y removiendo para integrar. En unos minutos tendrás la masa lista para irle dando forma.

Lo ideal es formar una bola con toda la masa y guardarla en un recipiente para usarla en el momento de la preparación de nuestra torta o galletas. No es necesario que lo guardes en el frigorífico, el fondant de chocolate no necesita el frío para conservarse. A la hora de usarlo sólo tienes que coger la bola y darle la forma que necesites.

                                                                       ¡LISTO!