BUDIN DE PAN
Ingredientes:
500 cm3 de leche
300 gr de miga de pan
125 gr de azúcar
3 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación:

Coloca el pan a remojar en la leche hasta que se impregne bien

Batí los huevos y añadilos  al pan remojado mezclando suavemente
Incorpora la mitad del azúcar, la esencia, y la cáscara de limón rallada. Mezcla bien todo.

Espolvorea con el azúcar restante una budinera o flanera y hace un caramelo.
Verte dentro de la misma la preparación y lleva a horno moderado a baño María durante 30 minutos.
                                           LISTO!!

 

                                                 FROSTING DE CHOCOLATE

Ingredientes:

1 taza y ½ de azúcar glas

6 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)

6 cucharadas de manteca

3 cucharadas de leche

2 cucharadas de esencia de vainilla

una pizca de sal

 

Preparación:

Lo primero que debes hacer para empezar a hacer el frosting de chocolate es batir la mateca con una batidora o a mano. Te recomendamos que saques la mantequilla de la heladera  unos minutos antes de empezar a preparar el frosting para que se ablande y te sea más fácil removerla.


Para continuar con el frosting para tartas o cupcakes, empieza a añadir poco a poco el azúcar glas. Es muy importante que no lo introduzcas de golpe para que te sea más fácil batir la mezcla. Bate la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una masa homogénea. El resultado es una pasta de color amarillento, con una textura espumosa y ligera.

 

Añade la mitad del cacao en polvo y sigue batiendo. Cuando se haya mezclado, añade la otra mitad. Si no tienes cacao en polvo y utilizas una tableta de chocolate, fúndela al baño maría y déjalo enfriar un poco antes de añadirlo a la mezcla. La cantidad de chocolate fundido debería ser 1 taza. Si el chocolate es con leche, elimina la leche de la lista de ingredientes.

Cuando el cacao se haya mezclado por completo, añade la leche, la esencia de vainilla y una pizca de sal y bátelo todo bien para que todos los ingredientes queden bien integrados y consigas así una pasta homogénea.

Recuerda que si el chocolate lleva leche, solo debes introducir la vainilla. La sal es opcional, simplemente ayuda a reducir el sabor dulce del frosting.

 

Y listo! Ya tienes tu frosting de chocolate preparado para añadirlo a tus tartas o cupcakes. Introdúcelo en tu manga pastelera y haz las formas que más te gusten para decorar tus postres.

 

                                                    COMO TEÑIR MALVAVISCOS
Necesitaras:
recipientes pequeños
cuchara medidora
colorante para alimentos
cuchara


PASOS A SEGUIR:

• Coloca suficiente agua en pequeños recipientes para sumergir los malvaviscos. Agrega el agua por medio de cucharas medidoras de modo que sepas cuantas cucharadas hay en el recipiente. Llena un recipiente separado para cada color

• Añade unas gotas de colorante de alimentos al agua. Añade aproximadamente 1 gota de colorante por cucharada de agua. Entre más gotas pongas, más oscura se tornará el agua. Agita el agua para mezclar bien el colorante de alimentos.

• Deja caer los malvaviscos en los baños de color. Tendrás que mantenerlos hacia abajo con la cuchara para sumergirlos en el agua o que floten en la parte superior

• Mantén los malvaviscos en el colorante durante unos cinco segundos y sácalos del agua coloreada con una cuchara. Usa una cuchara diferente para cada color. Si no están lo suficientemente oscuros, vuélvelos a sumergir durante cinco segundos o añádeles más colorante.

• Retira los malvaviscos con una cuchara y con una toalla de papel seca cada uno para eliminar el exceso de humedad. Coloca en una bandeja limpia y antiadherente para que se sequen antes de usarlos.

Consejo: Para que queden presentables para algún evento puedes colocarlos en palitos de madera y bañarlos con chocolate.

                                   CUPCAKES DEL COME GALLETAS


 Preparación:                                                1 caja para preparar torta de vainilla o chocolate, o ambos, según tu preferencia.
Sigue el procedimiento que te indica la caja, vertiendo la mezcla en cada recipiente de cupcake y  hornéalos de 20 a 25 minutos.
Déjalos enfriar completamente. Al final hazles una ranura para poner la galleta o media galleta.

Para el pelo azul:1  lata de merengue para torta (del que venden en el supermercado) de vainilla.
1 cucharadita de colorante azul para

repostería.
Mezcla el colorante con el merengue hasta que encuentres el tono que necesitas.

Necesitas una manga pastelera o  mas o menos de un milímetro (bien chiquito) para hacer cada tirita de pelo una vez enfriados los cupcakes.

Para los ojos:1 taza de azúcar glas.
leche condensada.poner en un bol el azúcar glas y ve agregando la leche condensada con una cucharita hasta que encuentres una textura parecida a una masa. Haz dos bolas y colócaselas como ojos, luego ponle 1 chispas de chocolate a cada uno. Colócalos en el cupcake.

Otra opción más fácil es comprar unos malvaviscos (bombones) recortarlos y colocarles una chispita de chocolate.