RECETA TORTA CABSHA!!!!

deliciosa torta cabsha casera una delicia al paladar!

ingredientes:

MASA:
2 tazas de Harina Leudante
1 taza de azucar
5 cucharadas de Cacao
2 huevos
150g de Margarina
Unas gotas de Esencia de vainilla

RELLENO
1/2 Kg de Dulce de leche
1 Chocolate de taza
100g de manteca

Preparación: Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Torta cabsha siguiendo las siguientes instrucciones:

Poner en un bol la harina, el azucar y el cacao. Agregar los huevos, la esencia de vainilla y la margarina previamente derretida. Formar una masa homogénea y ponerla bien aplastada en un molde redondo de 28 a 30 cm de diámetro, previamente enmantecado y enharinado.

Dejar en horno caliente 10 minutos.
Una vez lista y fría la masa, cubrirla con el dulce de leche. Derretir en un jarro el chocolate con los 150 g de manteca. Cubrir la tarta. Llevar directo al freezer hasta que se sirva

Datos Extras Tiempo: 40 minutos

A comer esta riquisima torta no se olviden compartir en facebook y dejar un comentario de que les paresio esta receta

                    CUPCAKES ARCOIRIS 

                                       

                    

Ingredientes

Porciones: 12 

• 175 gr de manteca, a punto pomada
• 200 gr de azúcar
• 2 huevos
• 375 gr de harina común
• 1 sobrecito de levadura en polvo

• 1 pizca de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 250 cc de leche

Preparación

Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:30mins 

1. Precalentar el horno a 180C (moderado). Forrar un molde para cupcakes con pirotines.
2. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Incorporar los huevos, de uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadir a la mezcla de huevos, alternando con la leche, hasta que esté bien homogéneo, sin grumos. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
4. Dividir en 6 partes iguales en 6 bol. Agregar gotitas de colorantes en cada uno, y mezclar bien. Los colorantes que yo usé son: violeta, azul, verde, amarillo, naranja y rojo.
5. Colocar una cucharadita de cada uno en los pirotines, hasta rellenar 2/3 del borde superior.
6. Llevar al horno durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén firmes al presionar con los dedos.
7. Dejar enfriar por 10 minutos en el molde, y luego dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar.                                                                                                                                                                                                    LISTO!!!                                                                                                                                                                                                                                                                         A disfrutar de unos ricos cupcakes!  

                  PASTA FROLA

Ingredientes

• 150 gr de manteca
• 2 huevos
• 400 gr. de harina leudante
• 100 gr. de azúcar
• 1 cucharadita de coñac (optativo)
• ralladura de 1 limón
• 500 de dulce de membrillo
• agua o vino para disolver

Preparación

1. En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estar blanda.
2. Luego agregamos los huevos, la ralladura, el coñac y el azúcar todo junto.
3. Mezclamos bien y sin darnos cuenta ya tenemos hecha la masa para pasta frola.
4. Llevamos a la heladera 1 hora o el tiempo que tenga ya que esto es para darle frío a la masa y que sea fácil manejarla.
5. Mientras descansa la masa, vamos a ablandar el dulce y para eso ponemos una sartén al fuego con el dulce cortado en cubos.
6. Agregamos 2 o 3 cucharadas de agua o vino que también queda muy rico y a medida que se va ablandando lo vamos pisando hasta que quede como una mermelada, retiramos y reservamos.
7. Una vez que la masa está lista, separamos 1/3 y el resto lo estiramos hasta el tamaño de la tartera que vayamos a utilizar.
8. Colocamos en la tartera, previamente enmantecada y enharinada y agregamos el dulce por toda la superficie.
9. Tomamos el resto de la masa y la estiramos pero ahora cortamos en tiras para formar el enrejado tan típico de la pasta frola.
10. Podemos pincelar con huevo y llevamos a un horno a 170º C.

Esta es la pasta frola típica que comemos acá en Argentina, aunque algunos en lugar del dulce de membrillo usan dulce de batata o también dulce de leche.




                                            

              bombones de quaker



Ingredientes

 Manteca, 200 g
Avena ultrafina, 250 g
Cacao amargo, 200 g
Dulce de leche, 4 o 5 cdas. soperas
Coco rallado

Preparación
Derretir la manteca a baño María y, cuando comienza a entibiarse, agregar la avena ultrafina y el cacao amargo.
Revolver bien con espátula o cuchara de madera para integrar todo.
Incorporar el dulce de leche y terminar de revolver.
Llevar a la heladera para que la mezcla tome consistencia.
Luego tomar cucharadas y hacer bolitas con las manos.
Pasarlas por el coco rallado y depositarlas
en los pirotines.


                                                       LISTO!!!

                                                     LEMON PIE
A muchas personas les gusta el lemon pie y lo bueno es que es riquisimo!!


INGREDIENTES:
Para preparar la base:
250gr. de galletitas de limón
100gr. de manteca
Para preparar el relleno:
1 lata de leche condensada
Ralladura y jugo de 2 limones
3 yemas
Para preparar el merengue:
200gr. de azúcar común
3 claras

PREPARACION:
1) Moler las masitas y mezclar con la manteca derretida.
2) Presionar la mezcla en el fondo de una tartera. Reservar en la heladera.
3) Para el relleno, mezclar la leche condensada con las yemas, ir agregando de a poco el jugo y la cáscara de los limones.
4)Poner la mezcla sobre las masitas antes trituradas, y llevar a horno moderado por 15min. aproximadamente.
5)Para el merengue, mezclar las claras con el azúcar y comenzar a batir hasta obtener un merengue sostenido.
Colocar el merengue en manga o espatular sobre el lemon pie, volver a llevar a horno fuerte, 5min. ,hasta dorar el merengue.

                                      LISTO!!!

A disfrutar esta rica receta.
ESPERO QUE LES ALLA GUSTADO!!!! compartan en Facebook!

                               

 

                               

 

        HELADO DE OREO!

Riquisimo para los amantes del helado es una receta rica y fácil.

Ingredientes para 4 personas

• 2 yemas de huevo, 200 ml de nata, 90 g de leche condensada, 50 ml de leche entera, 1 cucharadita de esencia de vainilla o semillas de vainilla, 100 g de galletas Oreo.

Cómo hacer helado de galletas Oreo

Echamos en el vaso de la batidora las yemas de huevo, la nata, la leche condensada, la leche entera, la vainilla y la mitad de las galletas Oreo. Si no tenemos heladora dejaremos la nata aparte y la montaremos para agregarla al final.
Trituramos todo hasta obtener una crema homogénea. La otra mitad de las galletas la usaremos para agregar troceadas al helado cuando esté semi hecho. Reservaremos también un par para adornar si lo deseamos.
Si vamos a hacer el helado con máquina enfriamos la mezcla durante unas horas antes de hacer el helado. Luego pasamos el resultado a un tuper, cubrimos con papel de horno, tapamos y dejamos en el congelador un par de horas antes de consumirlo.
Si hacemos el helado de galletas Oreo a mano, como os decía más arriba, montamos la nata aparte y la agregamos con cuidado una vez tengamos lo ingredientes triturados. Congelamos y batimos cada cierto tiempo para que no se formen cristales de hielo.

Tiempo de elaboración | 15 minutos más enfriado
Dificultad | Baja

Degustación

Para los helados caseros no me gustan grandes acompañamientos ya que por sí solos resultan una delicia. En el caso de este helado de galletas Oreo no pondría más que una galletas para adornar, más que otra cosa, ya que el propio helado lleva algún que otro trocito, y tampoco debemos excedernos y que resulte pesado.



                                                         LISTO!

Receta muy conocida de Cupcakes de Turron, una receta muy tradicional, que aquí les vamos a presentar paso a paso.        

Ingredientes:

- 125 gramos de mantequilla
- 125 gramos de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de crema de turrón
- 125 gramos de harina
- 1 cucharada de levadura química
- 50 ml de leche
- 100 gramos de turrón  de jijona (blando)
- 100 gramos de crema de leche

 

preparación:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que nos quede una crema.E incorporamos los huevos uno a uno hasta que nos quede todo muy cremoso. Acto seguido, incorporaremos la crema de turrón, que podemos comprarla echa o hacerla nosotros, en este caso, batir el turrón con la crema de leche hasta que nos quede cremoso, y añadimos esta mezcla a la otra. Añadimos la harina y la levadura y las 3 cucharadas de leche y mezclamos todo muy bien.

 

Rellenamos hasta la mitad nuestros moldes con esta mezcla y horneamos a 180º durante 30 minutos. A continuación para decorar nuestro Caupcake, podemos hacer el frosting, la cremita que sale por encima, para ello, montamos la nata, mezclando con un poco de turrón, y con ayuda de una manga pastelera; vamos echando la nata por cada uno de los Cupcakes.

Y ya tenemos lista esta maravillosa receta de Cupcakes de Turron !!

 

Compartan si es que les gusto!! y comenten si les surge alguna duda!

 

 

Receta de unos alfajorcitos de maicena ¡¡RIQUISIMOS!!

 

• 250 gr margarina
• 150gr azúcar
• 3 yemas
• 200 gr Harina 000
• 300 maicena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• Ralladura de 1 limon o esencia de vainilla
• coco rallado cant. necesaria
• 400 gr dulce de Leche repostero

Guía para la preparación de alfajores de maicena

1. Mezclar manteca con Azucar, agregar las yemas, la esencia o ralladura. Mezclar. Agregar harina, maicena y polvo d hornear. Amasar hasta formar una masa lisa y suave. Estirar la masa hasta 0,5 cm d espesor, cortar con molde o con una copa pequeña. Hornear de 5 a 7 min en horno moderado o hasta q la base d las tapitas esten apenas doradas, no dejar dorar demasiado si no las tapitas quedaran crocantes.
2. Dejar enfriar y unir las tapitas con el dulce. Pasar el borde d los alfajores por el coco rallado.

NOTA: Para q los alfajores queden mas suaves dejar armados de un dia para el otro antes de consumirlos.

    

Espero que les guste esta receta. No se olviden de compartir!

Alguna duda pueden dejar su comentario.

 

                                                           LISTO!!

 

 

 

 

 

Cupcakes de Moka

Receta para 20 cupcakes

Ingredientes para la base:

• 100gr de mantequilla
• 125gr de azúcar
• 2 cucharadas de café soluble
• 1 cucharadita de miel
• 1 huevo
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 50ml de agua
• 50ml de leche
• 300gr harina para bizcochos
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes para el frosting de Moka:

• 50gr de mantequilla
• 100gr de azúcar glas
• 100gr de queso crema
• Unas gotas de esencia de café
• Crema de café para decorar
• Rulo de chocolate para decorar

 Riquisima receta de unos cupcakes de moka.
Faciles de preparar!!!

Receta de Cupcakes de Moka

Para hacer la receta de cupcakes de Moka comienza por poner a precalentar el horno a 180°C.
Calienta en un cazo a fuego lento los 100gr de mantequilla junto a las dos cucharadas de café soluble, los 125gr de azúcar, la cucharadita de miel, los 50ml de agua y los 50ml de leche, y remueve todo hasta que quede bien disuelto.
Lleva la mezcla a ebullición, luego retíralo del fuego y ponlo a reservar.
En otro recipiente tamiza los 300gr harina para bizcochos con la cucharadita de levadura en polvo y las dos cucharadas de cacao en polvo, y júntalo con la mezcla. Remueve los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea.
Por último, bate el huevo e incorpóralo. Bate la masa muy bien.
Prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa en cada uno de ellos y ponlos en el horno durante unos 15 o 20 minutos, o hasta qu veas que la masa sube y gana consistencia.
Retira con cuidado los cupcakes de Moka del horno y deja que se enfríen.

Cómo hacer el frosting de Moka

Para hacer frosting o cobertura de moka pon un cazo a calentar a fuego lento y vierte en él los 50gr mantequilla junto con los 100gr de azúcar glas y los 100gr queso crema y remueve hasta que todos los ingredientes se hayan disuelto y mezclado bien. Retira el cazo del fuego y, a continuación, añade unas gotas de esencia de café. Deja enfriar una hora el frosting o cobertura de moka antes de untar en los cupcakes. Decora los cupcakes de Moka con crema de café por encima y un rulo de chocolate por cada cupcake.




 Si te gusto no te olvides de compartirlo.
Si tienes una duda dejanos tu comentario aquí abajo.


                                                             LISTO!!!

Cookies de chispitas de chocolate con un riquisimo batido de vainilla

COOKIES DE CHISPITAS DE CHOCOLATE CON UN BATIDO DE VAINILLA!!

Ingredientes (4 personas):

• 110 gr. de manteca
• 110 gr. de azúcar morena
• 100 gr. de azúcar blanca
• 1 huevo
• 225 gr. de harina
• 1/2 cucharada de levadura
• 175 gr, de chispas de chocolate
• PARA EL BATIDO DE VAINILLA
• 1 L. de leche
• una pizca de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• unas gotas de colorante

Elaboración de la receta de Cookies con batido de vainilla:

Para hacer las cookies, batir la manteca con la batidora de varillas. Añade poco a poco el azúcar morena mientras sigues batiendo. Agrega el azúcar blanca y sigue batiendo. Incorpora el huevo y unas gotitas de esencia de vainilla. Remueve bien.

Mezcla la harina con la levadura y agrégala poco a poco al bol. Introduce las chispas de chocolate y sigue removiendo. Extiende la mezcla sobre un plástico de cocina y envuélvela como si fuera un chorizo.

Deja que la masa se enfríe en el freezer durante media hora como mínimo. 

Cuando se haya endurecido, córtala en porciones del grosor que te guste y colócalas separadas en una bandeja cubiertas con papel de hornear. Precalienta el horno y hornea a 200º C durante 8 minutos.

Para el batido de vainilla, mezcla en una jarra la leche, unas gotas de esencia de vainilla, el colorante y una pizca de azúcar. Bate bien, y... ¡LISTO! A DISFRUTAR DE UNAS RIQUISIMAS GALLETITAS CON UN BATIDO DE VAINILLA

Deliciosos Cupcake de CHOCOLATE y NUTELLA!!!

DECICIOSO CUPCAKE DE CHOCOLATE Y NUTELLA!! A COCINAR Y DESPUÉS A DISFRUTAR!  ¡MANOS A LA OBRA!

Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes. 

Para el bizcocho:

• 115 g de manteca sin sal a temperatura ambiente
• 220 g de azúcar blanco
• 2 huevos M
• 200 g de harina
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita y media de levadura 
• 120 ml de leche semidesnatada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para el relleno: 

Nutella

Para el buttercream de Nutella: 

250 g de manteca sin sal 
250 g de azúcar glas (icing sugar)
175 g de Nutella
3 cucharadas de leche semidesnatada

      

     Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. 

Tamizamos la harina con la levadura química y el cacao en un bol y reservamos.

Batimos la manteca con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno,batiendo hasta que se incorporen.

Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, añadimos la leche,mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir.
Añadimos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.

Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. 

Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar los cupcakes en el molde 5 minutos y después pasamos a una rejilla, hasta que se enfríen por completo.

Cuando estén fríos, los descorazonamos con ayuda de un descorazonador de manzana y rellenamos con Nutella.

Para preparar el buttercream hemos de tamizar el icing sugar y colocarlo en un bol junto con la manteca y la leche. Cubriendo el bol, batimos primero a velocidad baja un minuto y después 4 minutos más a velocidad alta. Cuando la mezcla esté cremosa y se haya aclarado, añadimos la Nutella y batimos hasta que esté plenamente integrada. 

Decoramos los cupcakes usando la manga pastelera. ¡A comer!

  

RUEDITAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA!!

 

En esta ocasión te traigo esta deliciosa receta de galletas en forma de rueditas de chocolate y vainilla, una delicia para grandes y chicos!!

Ingredientes:

2 huevos

2/3 taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de cocoa en polvo

1 litro de helado de vainilla

una taza de caramelos de menta

5 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de sal

270gr de manteca

1 3/4 de taza de azúcar

 

Precalentar el horno a 180ºC

 

Preparación:

esparcir la harina y mezclarla con la sal.

ahora en el procesador de alimentos mezcla la manteca y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa.

Agregar los huevos de uno en uno, la leche y la vainilla y mezclalos bien, luego poco a poco ve agregando solo 5 tazas de harina.

Ahora divide las mezcla en dos porciones iguales.

A la primera mezcla agregale la media taza de harina y a la segunda la cocoa.

 

Debes amasar por separado sobre una superficie plana y extiéndelas con un rodillo.

Coloca la pasta de chocolate ensima de la vainilla y forma un rollo. Envuelvelo en papel encerado y congelalo por 25 min.

Ahora corta la pasta en rebanadas.

Mete al horno las galletas por 7 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.

 

Dejar enfriar.

Forma sándwiches con las galletas y el helado de vainilla.

Cubre las orillas con los dulces troceados o disfruta según tu gusto.

    

                                                      LISTO!!

Mini cheesecake de "OREO"
Es una receta sencilla para los que inician la repostería creativa.¡Y por supuesto deliciosa!


Ingredientes:

Para la base:
150grs de galletas oreo
35grs de azúcar.

Para la masa cheese:
300gr de queso philadelphia
130 gr de azúcar
2 huevos
200 gr de crema de leche liquida
1 cucharada de extracto de vainilla.
100gr de galletas oreo
2 bolas tamaño helado de crema de leche montada

Preparación:
paso 1:Precalentamos el horno a 180ºc calor arriba y abajo.
Preparamos la base moliendo las galletas oreo y mezclándolas con la manteca derretida en el microondas.
Distribuimos la masa en un molde circular de unos 8-9 cm de forma homogénea e introducimos durante 6-7 min en el horno.
Preparamos la masa cheese mezclando a velocidad minima el queso con el azúcar.

Paso 2:Añadimos  los huevos y seguimos batiendo.
Incorporamos por ultimo la crema de leche liquida y la vainilla.
Ahora deshacemos las oreos y las mezclamos con la mezcla.
Añadimos la mezcla en el molde e introducimos en el horno precalentado a 140ºC durante 35-40 minutos calor arriba y abajo.

Paso 3:Una vez cocida la masa dejamos enfriar sin desmoldar (muy importante o se nos romperá el cheesecake) e introducimos e introducimos en la heladera durante minimo 8 horas.
Pasadas las 8 horas procedemos a desmoldar y a decorar. Para ello hacemos una bolita de cremade leche montada en el centro de nuestro chessecake y depositamos una galleta oreo encima de este.

                                                     LISTO!!

CUPCAKES DE OREO!!

Les traigo una riquísima receta de como preparar cupcakes de "OREO"
Es fácil, y lo bueno es que a todos nos gustan estas galletitas.

Ingredientes:
125 de manteca
125 gr de azúcar
2 huevos
100gr de harina para bizcochos
1 cucharadita de levadura
4 cucharadas de crema de leche
6 galletas oreo desmesuradas
media cucharadita de esencia de vainilla.

Ingredientes para el frosting de oreo:
100gr de azúcar en polvo
75gr de manteca
100gr de queso crema como el philadelphia
4 galletas oreo desmesuradas
10 galletas oreo enteras para decorar

Preparación:
para preparar la base de los cupcakes de galletas oreo, empieza precalentando el horno a 180ºc.

En un bol bate durante unos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas los 125gr de manteca, los 125gr de azúcar, las 4 cucharadas de crema de leche y las seis galletas oreo desmesuradas hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.

En otro bol tamiza los 100gr de harina para bizcochos y la cucharadita de levadura e incorporalo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.

Reparte la masa en los moldes y hornealos  durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente .

Decoracion de los cupcakes como preparar frosting de oreo:
En un bol coloca los 75gr de manteca y remuevela un poco para que pierda dureza, a continuación incorpora los 100gr de azúcar en polvo y los 100gr de queso crema, remueve hasta conseguir una mezcla homogénea. Por ultimo incorpora las 4 galletas oreo desmesuradas y reposa el frosting de oreo durante unos minutos antes de untarla en los cupcakes.

                                                      LISTO!!

Les traigo una riquisima receta de como preparar nutella casera. Es facil y muy rica.


Ingredientes: 
1 taza de avellanas sin cascara.
115 gramos de chocolate amargo derretido.
2 cucharadas de cacao en polvo.
1/2 taza de azucar impalpable.
1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Unas gotas de aceite vegetal (opcional) 




Preparación:
Tostar las avellanas.Colocarlas en una fuente para horno a 200°c durante 8 minutos o hasta que larguen bastante aroma.Dejar que se enfrien.

Colocar las avellanas en un procesador.Triturarlas hasta que toman una consistencia suave similar a la mantequilla de maní.
Luego agregar el chocolate derretido,el cacao,el azucar y el extracto de vainilla.Procesar hasta tener una mezcla suave y cremosa.Si no se consigue esa mezcla agregar una gotita de aceite vegetal.colocarla en un recipiente con tapa.

                  LISTO!!