Mini cheesecake de "OREO"
Es una receta sencilla para los que inician la repostería creativa.¡Y por supuesto deliciosa!


Ingredientes:

Para la base:
150grs de galletas oreo
35grs de azúcar.

Para la masa cheese:
300gr de queso philadelphia
130 gr de azúcar
2 huevos
200 gr de crema de leche liquida
1 cucharada de extracto de vainilla.
100gr de galletas oreo
2 bolas tamaño helado de crema de leche montada

Preparación:
paso 1:Precalentamos el horno a 180ºc calor arriba y abajo.
Preparamos la base moliendo las galletas oreo y mezclándolas con la manteca derretida en el microondas.
Distribuimos la masa en un molde circular de unos 8-9 cm de forma homogénea e introducimos durante 6-7 min en el horno.
Preparamos la masa cheese mezclando a velocidad minima el queso con el azúcar.

Paso 2:Añadimos  los huevos y seguimos batiendo.
Incorporamos por ultimo la crema de leche liquida y la vainilla.
Ahora deshacemos las oreos y las mezclamos con la mezcla.
Añadimos la mezcla en el molde e introducimos en el horno precalentado a 140ºC durante 35-40 minutos calor arriba y abajo.

Paso 3:Una vez cocida la masa dejamos enfriar sin desmoldar (muy importante o se nos romperá el cheesecake) e introducimos e introducimos en la heladera durante minimo 8 horas.
Pasadas las 8 horas procedemos a desmoldar y a decorar. Para ello hacemos una bolita de cremade leche montada en el centro de nuestro chessecake y depositamos una galleta oreo encima de este.

                                                     LISTO!!