RUEDITAS DE CHOCOLATE Y VAINILLA!!

 

En esta ocasión te traigo esta deliciosa receta de galletas en forma de rueditas de chocolate y vainilla, una delicia para grandes y chicos!!

Ingredientes:

2 huevos

2/3 taza de leche

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de cocoa en polvo

1 litro de helado de vainilla

una taza de caramelos de menta

5 1/2 tazas de harina

1 cucharadita de sal

270gr de manteca

1 3/4 de taza de azúcar

 

Precalentar el horno a 180ºC

 

Preparación:

esparcir la harina y mezclarla con la sal.

ahora en el procesador de alimentos mezcla la manteca y el azúcar hasta obtener una consistencia bien cremosa.

Agregar los huevos de uno en uno, la leche y la vainilla y mezclalos bien, luego poco a poco ve agregando solo 5 tazas de harina.

Ahora divide las mezcla en dos porciones iguales.

A la primera mezcla agregale la media taza de harina y a la segunda la cocoa.

 

Debes amasar por separado sobre una superficie plana y extiéndelas con un rodillo.

Coloca la pasta de chocolate ensima de la vainilla y forma un rollo. Envuelvelo en papel encerado y congelalo por 25 min.

Ahora corta la pasta en rebanadas.

Mete al horno las galletas por 7 minutos o hasta que se vean ligeramente doradas.

 

Dejar enfriar.

Forma sándwiches con las galletas y el helado de vainilla.

Cubre las orillas con los dulces troceados o disfruta según tu gusto.

    

                                                      LISTO!!