CUPCAKES ARCOIRIS 

                                       

                    

Ingredientes

Porciones: 12 

• 175 gr de manteca, a punto pomada
• 200 gr de azúcar
• 2 huevos
• 375 gr de harina común
• 1 sobrecito de levadura en polvo

• 1 pizca de bicarbonato
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 250 cc de leche

Preparación

Preparación: 10mins  ›  Tiempo de cocción: 20mins  ›  Listo en:30mins 

1. Precalentar el horno a 180C (moderado). Forrar un molde para cupcakes con pirotines.
2. Batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Incorporar los huevos, de uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadir a la mezcla de huevos, alternando con la leche, hasta que esté bien homogéneo, sin grumos. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
4. Dividir en 6 partes iguales en 6 bol. Agregar gotitas de colorantes en cada uno, y mezclar bien. Los colorantes que yo usé son: violeta, azul, verde, amarillo, naranja y rojo.
5. Colocar una cucharadita de cada uno en los pirotines, hasta rellenar 2/3 del borde superior.
6. Llevar al horno durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén firmes al presionar con los dedos.
7. Dejar enfriar por 10 minutos en el molde, y luego dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar.                                                                                                                                                                                                    LISTO!!!                                                                                                                                                                                                                                                                         A disfrutar de unos ricos cupcakes!